Mat & dryck – alltid med de bästa råvarorna
Här på Noors slottskök utgår vi från säsongens råvaror när vi sätter samman vår meny. Vi väljer det bästa som naturen har att erbjuda just nu – som vårens nyskördade sparris när den är som finast, och höstens guldgula nyplockade kantareller då de smakar som mest. Vår strävan är att gynna småskaligt närproducerat och vi använder i stor utsträckning kravmärkta råvaror.
Menyn baseras på Nordisk/Fransk matlagning med influenser från övriga världen. Smak, doft, färg och form – allt samspelar för helhetsupplevelsen, för det är inte bara smaklökarna som njuter av en väl sammansatt måltid. Vi anpassar och skräddarsyr menyer för er tillställning och ert bröllop och diskuterar gärna fram en för er så väl passande meny som möjligt.
Att välja rätt vin till maten är roligt, men ibland svårt. Låt vår hovmästare Linda välja ett eller flera goda viner åt er och prova hur olika vin smakar i olika glas!
Frukost, lunch och middag serveras i någon av de två matsalarna på nederplan för konferensgäster. När vi dukar upp till fest för många gäster dukar vi i Kungssalen på mellanvåningen. Vi kan ta emot upp till 80 matgäster i Kungssalen och i de två rummen intill.
Eftersom vi vill ge dig den bästa matupplevelsen, uppskattar vi att höra din åsikt. Vi tar gärna till oss dina önskningar och inspireras av dina krav. Eftersom matlagning i kombination med dryck är en levande konst, finns det ständigt möjlighet att nå nya smakrika höjder.
Välkommen till bords!
